Robato, premier Shokudo et nouveau restaurant japonais  à Marseille

Robato, premier Shokudo et nouveau restaurant japonais à Marseille

Robato est un des premiers shokudo marseillais ! C'est Tomoko, notre cheffe résidente qui nous a poussé vers ce concept qui est parfait pour ravir tous les gourmands et toutes les gourmandes ! Robato, nouveau restaurant japonais à Marseille, se défini comme un Shokudo...

La saveur Umami, le goût Robato Ramen, à Marseille ?

La saveur Umami, le goût Robato Ramen, à Marseille ?

Nous savons depuis l’enfance qu’au cœur de nos papilles se nichent 4 saveurs : le sucré, l’acidité, l’amertume et le salé. Aujourd’hui, vous allez peut-être découvrir qu’il en existe une 5ème. Car  au début du siècle précédent, un gourmand japonais a fait la...

Qu’est ce qu’un Ramen à Marseille ?

Qu’est ce qu’un Ramen à Marseille ?

Chers gourmands, si vous êtes arrivés sur ces pages, ce n’est pas seulement par hasard mais peut-être aussi bien par curiosité, voire gourmandise, du Ramen.  Mais qu’est ce qu’un Ramen exactement ? D’où vient ce plat, et comment a t il fait la conquête de nos...