マルセイユの日本食レストラン
ロバトはマルセイユの日本食レストラン、いや、フランスと日本の融合レストランです。常駐のシェフたちのメニューを通じて、伝統的な日本料理やフュージョン料理を探求できます
レストランは火曜日から土曜日まで、昼夜営業しており、すべての食通をお迎えします
店内またはテイクアウトで、ロバトの料理をお試しください！
詳細は下の方にあります
食の探検家、旨味の味わい
探検家といえば、船、冒険、そして宝物を思い起こさせます！
私たちの船はレストランです。マルセイユで、さまざまな乗組員が集まり、地中海の内海、日本の瀬戸内海の風に乗って、日本の味を運びます。
私たちの冒険は、常駐のシェフたちと共に、味覚を新しい体験へと導くことです。大阪とマルセイユの間で、味覚の旅を提供したいと思います。
私たちの宝物は、それぞれの常駐シェフが提案するメニューです。日本の料理に含まれるレシピ、味、食感、技術、そして食材を再解釈しています。
マルセイユのラーメン,
でもそれだけじゃない！
ロバトでは、ラーメンと蕎麦の専門家であるロバート・ペトレンコからの探検を始めました。私たちはすぐに、美食家たちにマルセイユで最高のラーメンレストランであることを証明しました。
すぐに他の日本の伝統的な料理も取り入れたいと思いました。家族のレシピ、例えば揚げ出し豆腐や日本のカレー、またストリートフードのようなレシピ、から揚げ、餃子、焼き鳥などもメニューに取り入れました。
バリエーションを楽しむために、私たちは多くのシェフを招待し、日本の専門料理と彼らの経験を融合させることにしました。
このため、ロバトは現在、地元や国際的なシェフたちが参加するマルセイユの料理レジデンスとなっています！
Shokudo
ロバトは、家族的な日本の食堂である「食堂（しょくどう）」に近い形式を提供しています。ビストロに匹敵するものです。
フランスと日本の美食を融合させる私たちのアプローチは、ビストロ文化を新たにしながら、手頃な価格でリラックスした雰囲気を保つことができます。
Izakaya
時には、メニューを変えて、むしろ「居酒屋」のアプローチを採用することもあります。これは、日本のタパスレストランのようなもので、ナチュラルワインと旨味たっぷりの料理をみんなで楽しむのに最適です。
私たちの日本酒と日本のスピリッツのメニューを探求する最高の瞬間です！
イベント
ご覧のとおり、ロバトは動きのあるレストランです！
常駐シェフたちは、酒ペアリング、4ハンズディナー、ラーメンパーティーなど、様々なイベントを提案しています…
リストは長く、アイデアに事欠きません…見逃さないようにフォローしてくださいね 😉
私たちのブログ記事
ブログでは、日本の食文化や私たちの代表的な料理の秘密についての情報がたっぷり詰まっています。
この新しいマルセイユのレストランの冒険をぜひご覧ください。
本格的なラーメンを家で作るためのコツや、餃子のレシピ、レジデンスの裏側、さらに多くの情報をお届けします！
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